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? ? ? ?近年來醬香型白酒越來越受到了廣大消費者的喜愛，因為醬香型白酒是白酒中唯一具有保健作用，對身體傷害最小，有益于健康的白酒。那么今天我們來說說喝醬香型白酒對身體健康的好處：

? ? ? ?第一、醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。

　　醬香型白酒生產(chǎn)周期長，端午制曲，重陽下沙，在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，再經(jīng)過至少3年的貯存、最后精心勾兌，從原料進廠到產(chǎn)品出廠耗時至少5年以上，而在這漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是，防病治病的可能性可就蘊涵在其中了。

　　第二、易揮發(fā)物質(zhì)少。

　　醬香酒經(jīng)過高溫蒸餾和三年以上陳釀后，容易揮發(fā)的小分子物質(zhì)已經(jīng)通過化合反應(yīng)生產(chǎn)大分子物質(zhì)，醬香酒在陳釀過程中損失率高達3%左右。另外醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他酒接酒時的溫度高出近一倍，能最大限度地排除如醛類及硫化物等有害物質(zhì)，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對人體的刺激少，飲后不上頭，不刺喉，不“燒心”，有利于健康。

　　第三、醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。

　　醬香酒含有大量的酸類物質(zhì)。由于酒精相對容易揮發(fā)，所以接酒時開始酒精度高，后面越來越低，而酸相對來說不易揮發(fā)。醬香酒的標(biāo)準規(guī)定酸度為1.5~~3.0g/L，而其他白酒規(guī)定酸度是0.5~~1.7 g/L。醬香酒所含的酸類物質(zhì)是其他白酒的3~4倍，而以乙酸、乳酸和不飽和脂肪酸為主，根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。

　　第四、醬香酒的酚類化合物多。

　　近年來，越來越多的消費者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。根據(jù)白酒專家分析，醬香白酒中酚類化合物是其它名優(yōu)酒的3至4倍，可見醬香酒于干紅葡萄酒有異曲同工之妙。

　　第五、醬香酒的酒精度科學(xué)合理。

? ? ? ?醬香酒的酒精濃度一般在53%(v/v)左右，是世界上所有蒸餾酒中最科學(xué)的酒精濃度。而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子結(jié)合得最牢固，加之醬香酒的貯存期較長，游離的酒分子少，酒度高而不烈，對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。?

? ? ? ?第六、醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。

? ? ? ?醬香型白酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品，不添加任何外來物質(zhì)，完全靠不用不同輪次、不同酒度、不同酒齡的醬香酒精心勾兌而成，由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。

　　第七、醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。

　　其中SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。

溫馨提醒：小飲酌情，適度飲酒，為了您和您的家人安全，請不要酒后駕駛。

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